Algen und Ernährung - mehr als nur Sushi

Das Projekt SolKubiM – Solebasierte Kultivierungssysteme für binnenländische Makro- und Mikroalgen lädt zu einer Informations- und Austauschveranstaltung in der SaarowTherme ein, bei der sich alles um Algen und ihren Einsatz in einer gesundheitsorientierten Ernährung dreht.

Datum: Montag, 23. März 2026
Uhrzeit: 10:00–14:00 Uhr
Ort: SaarowTherme, Bellevue, Am Kurpark 1, 15526 Bad Saarow

Die Veranstaltung bietet Einblicke in das Thema 'Algen - gesunde und schmackhafte Ergänzung für unsere Ernährung'. 
Unterstützt von erfahrene Algen-Sommeliers können Besucher*innen 

• mehr über Algen als nährstoffreiche und nachhaltige Rohstoffquelle erfahren,

• praxistaugliche Hinweise zur Verarbeitung und Verwendung in der Küche mitnehmen,

• verschiedene Algenprodukte verkosten,

• sich über den IHK-Zertifikatslehrgang „Algen-Sommelier“ der IHK Magdeburg informieren.

Die Projektpartner*innen stellen das Pilotvorhaben der urbanen Algenkultivierung in natürlicher Sole in der SaarowTherme vor und beantworten Fragen rund um das Thema Alge. 

Die Teilnahme ist kostenfrei. Die Plätze sind begrenzt.
Anmeldung bitte bis zum 28. Februar 2026 an: solkubim@bad-saarow.de 

Über das Projekt
Im Projekt SolKubiM wird erforscht, wie Makro- und Mikroalgen nachhaltig und praxistauglich in städtischen Kontexten kultiviert werden können. Ziel ist es, regionale Wertschöpfungsketten aufzubauen und Makro- und Mikroalgen für Ernährung, Gesundheit und Kosmetik nutzbar zu machen. Das Projekt wird vom Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) unter der Leitung von Dr. Anna Fricke koordiniert und wird durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) gefördert. Weitere informationen finden Sie in der Projektübersicht.